En général, le sabotier exerçait son métier dans les régions où il y avait des forêts et du bois. La difficulté du transport du bois obligeait le sabotier à s'installer aux abords de ces forêts, souvent avec toute sa famille dans des huttes construites sur place. Au XIXème siècle, l'usage du sabot se généralise et les sabotiers s'installent dans chaque village. Il abattait et débitait lui-même son bois, souvent du bouleau, peuplier ou aulne, des bois légers et bon marché pour des sabots ordinaires ; quant au noyer, il était réservé aux sabots de luxe pour les grandes occasions. |